1993年9月国务院召开“中国2000年消除碘缺乏病动员会”，会议并提出：5月5日为全国碘缺乏病防治日，借以加大力宣传，提高人们对防治碘缺乏病的认识。1994年起每年的5月5日定为全国碘缺乏病宣传日。国家设立五一长假后，碘缺乏病防治日（5月5日）包含在了五一长假里，不便于宣传、教育工作的开展。经过卫生部与碘缺乏病防治相关部委的协调，防治碘缺乏病日自2000年起改为5月15日。

　　碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天性畸形等。为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的营养素营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之一。由于分布广泛，危害严重，已上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之一。

　　人体需要的碘主要来源于食物。由于食物链的作用，土壤缺碘导致植物、动物缺碘。人吃了缺碘的食物，造成碘摄入不足。自然环境缺碘实际上是指土壤和水中碘不足。在距今8000-18000年第四纪冰川期，由于冰河溶解，冰水冲刷，将富碘的成熟土壤大量冲走。而岩石形成的新土壤，其碘含量仅为原成熟土壤的四分之一。这样就造成世界上大部分地区环境存在碘缺乏。这就是世界地区土壤中的碘缺乏的主要原因，洪水泛滥、沙漠化和雨水冲刷，致使局部地区土壤中的碘连同土壤被冲走而加重碘缺乏。人类想改变自然环境中的缺碘状况几乎是不可能的。只有通过食用碘盐等措施来补充碘。

　　宣传口号

　　一、坚持食用碘盐，预防出生缺陷！

　　二、坚持食用碘盐，提高人口素质！

　　三、防治碘缺乏病，保护母婴健康！

　　四、食用碘盐是最好的补碘方式

　　五、抵制非碘盐，保护群众健康

　　六、净化食盐市场，保护群众利益

　　七、扶贫先增智，增智先补碘

　　八、依法普及碘盐，构建和谐社会

　　九、预防碘缺乏，建设新农村。

　　历届主题

　　2006年5月15日第十三届主题为“普及碘盐十年，人口素质提高”

　　1994年5月5日第一届主题为：“碘盐与健康”

　　1995年5月5日第二届主题为“1995年基本实现全民食盐加碘”。

　　1996年5月5日第三届主题为“全民食用合格碘盐”

　　1997年5月5日第四届主题为“食用合格碘盐，严禁销售非碘盐”

　　1998年5月5日第五届主题为“健康的母亲不能缺碘，缺碘的家庭不会健康”

　　1999年5月5日第六届主题为“坚持科学补碘，提高人口素质”

　　2000年5月15日第七届主题为“坚持食用碘盐，持续消除碘缺乏病”

　　2001年5月15日第八届主题为“加强碘盐监督管理，持续消除碘缺乏病”

　　2002年5月15日第九届主题为“补碘、健康成长”

　　2003年5月15日第十届主题为“食用碘盐，保护儿童智力发育”

　　2004年5月15日第十一届主题为“科学补碘，预防出生缺陷与智力残疾”

　　2005年5月15日第十二届主题为“控制碘缺乏，保护母婴健康”。

　　2006年5月15日第十三届主题为“普及碘盐十年，人口素质提高”

2007年5月15日第十四届主题是“坚持食用碘盐，预防出生缺陷”。

文舞SHOW提供：婚礼主持词，节日娱乐活动主持词，会议主持词，节日主持词流行舞蹈表演，流行歌手表演，魔术表演，少儿节目表演，激光互动表演；找主持词、开场白台词，演艺礼仪表演，节目表演请到文舞SHOW.